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10月の伊賀創作和食

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レストラン2016年09月25日

10月の伊賀創作和食

12種の前菜を同時にお楽しみいただけ、
見た目も華やか☆女性にも好評をいただいている
『伊賀創作和食』

料理長が地産地消や四季を大切に、伊賀の食材を生かした
お料理をお楽しみください。

10月『伊賀創作和食』－四季－ ～お品書き～
※仕入れにより内容は変更することがございます。

◇前菜
一. 出汁巻玉子　みぞれおろし　菊葉
二. ひろうす　小芋　紅葉麩　青味
三. 貝柱吟醸和え　あおさ海苔
四. 焼き舞茸　長芋　青葱　胡瓜　トマト
五. 栗いが揚げ　黒豆枝豆　紅葉人参
六. 胡麻豆腐　蟹餡掛け　つるむらさき
七. 汲み上げ湯葉　山葵　割醤油
八. 黄味松風　子持ち鮎甘露煮　いちょう丸十
九. 秋茄子旨煮　南瓜　菊花
十. 鮮魚のサラダ仕立て　割醤油
十一. 炙り秋刀魚寿し　花蓮根
十二. 伊賀越漬け　人参味噌漬け

◇煮物椀　　萩真丈
◇揚物　海老天婦羅　野菜三種　天出汁
◇メイン料理　　みえ豚と松茸の柚香鍋　野菜一式
◇お食事(釜炊き)　　伊賀青山産有機米こしひかり
◇小皿　　焼葱青唐味噌
◇留椀　　赤出汁
◇水物　　洋梨ワイン煮　柿

※他に、グレードアップメニュー－芭蕉－コース・－白鳳－コースもございます。