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レストラン2017年01月26日

2月のフレンチコース

旬の恵みをフレンチで味わう・・・
『フレンチコース』

今月、2月のメニューは、
伊賀産の旬の地野菜に、市場から届く鮮魚など、
リゾートで味わうシェフ自慢のフレンチをお楽しみください。



2月 フレンチコース-ローザ- ~メニュー~
※仕入れにより内容は変更することがございます



◇一口前菜  お食事前の小さな一皿
◇前菜  ホタテ貝柱と海老のマリネ サラダ・メスクラン ビーツのヴィネグレット
◇スープ 金時人参のクリームスープ
◇お魚料理  サゴシのポワレ バスク風野菜のソース 春菊のピューレと蓮根のフリット添え
◇お口直しのシャーベット  本日のグラニテ
◇お肉料理  米国産牛ランプ肉のソテー 柚子胡椒風味のマデラソース 冬野菜添え

◇パン
◇デザート  デザート盛り合わせ


※他に、グレードアップメニュー -ブランカ-コースもございます。
 

2月のフレンチコース

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