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イベント2016年04月21日

伊賀名物『豆腐田楽』伊賀ならではのご当地朝食登場!

伊賀名物『豆腐田楽』伊賀ならではのご当地朝食登場! 伊賀名物『豆腐田楽』伊賀ならではのご当地朝食登場!

旅の楽しみの一つ、訪れた土地ならではのご当地メニューを味わう・・・・
ご宿泊いただいたお客様からのご要望の多いご当地メニューを3周年を記念し、ご提案してまいります。
 
その第一弾としてご用意するのが、
豆腐に味噌だれをつけて香ばしく焼き上げたヘルシーな
伊賀地方の郷土料理『豆腐田楽』。

豆腐田楽とは?
四方を山に囲まれた伊賀地域は、昔は海の幸が手に入りにくかったため、
貴重なタンパク源として重宝されていたのが、豊富に採れる大豆を使ってつくる、豆腐や味噌でした。
伊賀地方では、お正月や花見など人が多く集まる時のご馳走として、
自家製の味噌を玉のように丸めて吊るし熟成させた「玉味噌」を豆腐に塗って炭火で香ばしく炙った豆腐田楽をふるまっていました。
(参考 伊賀市観光サイトより)

その豆腐田楽を朝食会場に実演を交えご用意してまいります。
どうぞご期待ください!!


実演開始は4月30日を予定しております。

※当日の仕入れの状況で、内容が変更されることがあります。
 予めご了承願います。


 

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